Vi håller till i nybyggda lokaler vid Källtorpssjöns strand, bara ett tiotal meter från receptionen, bastun och gymmet.

Vi har även en nybyggd uteplats som följer terrängen i terrasser från caféet till vattnet.

Vi använder i möjligaste mån enbart ekologiska råvaror – och vi har ambitionen att erbjuda en hel del växtbaserade alternativ för fika och enklare måltider.

Här kan du läsa mer om vårt sortiment och alla ingredienser.

Längst ned på sidan hittar du några ord om tankarna och visionerna bakom Sjöcaféet.

Hellas = vi producerar själva

V = vegansk

L = laktosfri

G = glutenfri

Varma och kalla smörgåsarm och wraps

Hellas surdegstoast:

Marinerad tofu, vegansk färskost, soltorkade tomater, färsk basilika och surdegsbröd (V)

Rökt skinka (du kan be persononalen att byta mot kalkon), tomat, mozarella, dijon, färsk basilika och surdegsbröd

Hellas wraps

Falafel, hummus, sallad, gurka, rostad majs, tomat

Kyckling, sallad, gurka, gräddfil, mango chutney, tomat, curry

Görs på vetetortilla som rullas.

Hellas toast

Ost

Ost och kalkon

Våra toasts görs på vanligt rostbröd. Fabrikat kan variera.

Hellas lyxtoast

Kalkon, cheddar, dijon och majonnäs

Våra lyxtoasts görs på vanligt rostbröd. Fabrikat kan variera.

Hellas smörgåsar

Brödsort varierar. Ofta råd- eller frökusar samt ljusare alternativ.  Är du känslig mot gluten kan du be personalen om glutenfria alternativ.  Alltid växtbaserat smör. 

Avokado, sallad, soltorkade tomater, groddar, picklad rödlök (vitvinsvinäger) (V)

Salami, brie, gurka, sallad

Köttbullar,  rödbetssallad, bostongurka, dill och gurka (denna görs under juletid på kavring)

Ost, eller ost och kalkon

Julsmörgås (december)

Julskinka, rödkål och persilja

Smoothies och chiapudding

Hellas chiapudding

Chiafrön, vaniljyoghurt, mjölk

Chiafrön, soyghurt vanilj, havremjölk (V)

Smoothies (V)

Spenat, banan, äpple, citron/lime, ingefära

Mango, banan

Blåbär, banan

Hallon, banan

Drömtårtan, en sann favorit. 

Fikameny – vårt ordinarie sortiment

Hellas kanelbulle

Smör, socker, vetemjöl, mjölk, jäst, sötmandel, salt, kanel, kardemumma
Fyllning: Smör och kanel

Hellas mandelkubbar

Smör, socker, ägg, bittermandelolja, hjortronsalt, vetemjöl, mjölk , sötmandel

Hellas drömtårta (en sann favorit!)

Potatismjöl, socker, ägg, kakao, bakpulver, smör, florsocker, vaniljsocker

Hellas tigerkaka

Smör, socker, ägg, vetemjöl, bakpulver, grädde/mjölk, kakao, vaniljsocker

Hellas rawbollar

Dadlar, jordnötter, kokosolja, kakao, kaffe

Rullas i krossade jordnötter/hallonpulver/kokos

(V, G)

Mazarin

Socker, vetemjöl, vegetabilisk olja, ägg, mandel, majsstärkelse, salt, konserveringsmedel (kaliumsorbat), bakpulver , hjorthornssalt, glukossirap, emulgeringsmedel (vegetabiliskt E471)

(L)

Chokladboll (Delicatoboll)

Socker, havregryn, kakaopulver, salt, vegetabilisk olja, kokosflingor, arom, konserveringsmedel (kaliumsorbat), emulgeringsmedel (vegetabiliskt E471), solroslecitin, färgämne

(L)

Dammsugare

Socker, vegetabilisk olkja, mandel, havregryn, vetemjöl, kakaopulver, glukossirap, ägg, hasselnötter, kokosflingor, salt, skummjölkspulver, arom, stärkelse, emulgeringsmedel

(L)

Chokladtårta

Socker, vegetabilisk olja, ägg, vetemjöl, grädde, kakaopulver, mandel, sojalecitin

Cheesecake

Grädde, skummjölkspulver, socker, vetemjöl, vanillin, salt

Kladdkaka med grädde

Socker, vetemjöl, ägg, fettreducerande kakaopulver, kakaomassa, vetemalt, vegetabilisk olja, emulgeringsmedel (E471, E322 – solros) kakaosmör, salt, arom, potatisstärkelse, vetemalt, naturlig vaniljarom, mjölkbehandlingsmedel (E300)

Äppelpaj

Äpple, vetemjöl, socker, vegetabilisk olja, havregryn, ägg, mjölk, kanel, salt

Blåbärspaj

Blåbär, vetemjöl, socker, vegetabilisk olja/smör, havregryn, ägg, mjölk, salt

Fika som vi har emellanåt – kika in så får du se…:

Hellas saffranskaka

Smör/margarin, saffran, ägg, socker, mjölk, vetemjöl, bakpulver

Hellas kardemummabulle

Mjölk, smör, jäst, salt, socker, vetemjöl, ägg,

Fyllning: Smör och kardemumma

Hellas kanelbulle med marsipan

Mjölk, smör, jäst, salt, socker, vetemjöl, ägg,

Fyllning: Kanel, marsipan

Hellas kanelbulle vegan

Smör (växtbaserat), socker, vetemjöl, havremjölk, jäst, sötmandel, salt, kanel, kardemumma
Fyllning: Växtbaserat margarin och kanel

(V)

Hellas kardemummabulle vegan

Smör (växtbaserat), socker, vetemjöl, havremjölk, jäst, sötmandel, salt, kanel, kardemumma
Fyllning: Växtbaserat margarin och kardemumma (V)

Hellas mandelmaränger

Sötmandel, florsocker, äggvitor, bittermandelolja, choklad

Hellas kladdkaka vegan

Vetemjöl, rårörsocker, kakao, vaniljsocker, bakpulver, salt, växtbaserat margarin, havregrädde, sirap, vegansk mörk choklad (V)

Citronpaj

Vetemjöl, salt, växtbaserat margarin, strösocker, majsstärkelse, växtbaserad grädde, citron (V)

Hellas kladdkaketårta med saffran

Vit choklad, smör, saffran, socker, ägg, vaniljsocker, apelsin, creme fraiche

Enklare måltider

Hellas soppa (alltid växtbaserad och alltid ekologiska råvaror) (V)

Sopporna serveras med bröd.

Bas för alla soppor: Potatis, lök, morot och lite salt. Samtliga soppor utom linssoppan reds med växtbaserad matlagningsgrädde.

Vi varierar med följande inslag:

Champinjonsoppa

Potatissoppa

Löksoppa

Morotssoppa

Purjolökssoppa

Tomatsoppa

Linssoppa

Ärtsoppa

Gulaschsoppa (enbart helger)

Vatten, nötkött (20%), lök, potatis, rapsolja, paprika, vetemjöl, tomatpuré, salt, kryddor och kryddextrakt (bland annat kummin, libbsticka och muskot), jästextrakt, vitlök och modifierad stärkelse. Kan innehålla spår av senap.

För dig som vill ha något varmt och enkelt, här några klassiker:

Varm korv med bröd (leverantör av korv och bröd varierar)

Våfflor

Veganska våfflor (V)

Serveras med jordgubbs- eller hallonsylt och grädde. Vegansk grädde finns som alternativ.

Pannkakor

Serveras med jordgubbs- eller hallonsylt och grädde. Vegansk grädde finns som alternativ.

Varma drycker

Alla kaffedrycker kan fås med havremjölk!

Bryggkaffe (ekologiskt)

Espressovarianter (Lykke rättvisecertifierade och ekologiska kaffe):

Cappuccino – en tredjedel espresso, en tredjedel ånguppvärmd mjölk och en tredjedel skummad mjölk.

Caffe Latte, eller Latte som många säger – en fjärdedel espresso och tre fjärdedelar varm mjölk

Flat white – dubbel espresso och skummad varm mjölk

Café au lait – nybryggt kaffe och varm mjölk i lika stora delar

Macchiato – espresso med skummad mjölk på toppen

Caffe crema med mjölk – två delar espresso och en del skummad mjölk

Mocca, eller Caffe mocca – kaffe, ångad mjölk och choklad

Americano – espresso utspedd med varm mjölk

Te

Varm mjölk

Varm choklad

Varm choklad med grädde

Kalla drycker

Råsaft, läsk, Smakis, vatten, kolsyrat vatten, lättöl, Froosh,

Glass (sommartid))))

Lily & Hanna 

GB

Tankar och visioner bakom "nya" Sjöcaféet

Fonden finns redan, så vad du än bygger eller anlägger vid Hellasgården så behöver du inte tänka på den detaljen. Och den skiftar, från dag till dag, från säsong till säsong.

När vi gjorde om Sjöcaféet var det med förhoppningen att kunna bjuda in dig till en plats som i bästa fall ramar in en liten del av den där bakgrunden.

En oas i oasen, att stanna upp i, hämta andan, kanske även tanken.

Närheten till den omgivande naturen har följt oss som en röd tråd genom formgivning, planlösning, ljussättning och materialval.

Om vi lyckades? Det finns nog lika många svar på den frågan som besökare. Men en sak törs vi lova: Du kommer inte ångra en utflykt hit ut.

Vi passar på att tacka för det fina samarbetet vi haft och har med bland andra Ekotekten, Gyllene Inredning och Sunda byggvaror.

God fika!

Team Hellasgården