Nous sommes situés dans des locaux récemment construits sur la rive du lac Källtorpssjön, à seulement dix mètres de la réception, du sauna et de la salle de sport.

Nous disposons également d'un nouveau patio qui suit le terrain en terrasses depuis le café jusqu'à l'eau.

Nous utilisons autant que possible des ingrédients biologiques et nous nous efforçons de proposer de nombreuses options à base de plantes pour le café et les repas légers.

Vous trouverez ici plus d'informations sur notre gamme et tous les ingrédients.

Au bas de la page, vous trouverez quelques mots sur les idées et les visions qui sous-tendent le Sjöcafé.

Hellas = nous nous produisons nous-mêmes

V = végétalien

L = sans lactose

G = sans gluten

Bras et wraps pour sandwichs chauds et froids

Toast au levain Hellas :

Tofu mariné, fromage frais végétalien, tomates séchées, basilic frais et pain au levain (V)

Jambon fumé (vous pouvez demander au personnel de le remplacer par de la dinde), tomate, mozzarella, dijon, basilic frais et pain au levain.

Emballages Hellas

Falafel, houmous, salade, concombre, maïs rôti, tomate

Poulet, salade, concombre, crème fraîche, chutney de mangue, tomate, curry

Fabriqué sur une tortilla de blé roulée.

Toast de l'Hellas

Est

Fromage et dinde

Nos toasts sont faits sur des toasts ordinaires. Les marques peuvent varier.

Hellas lyxtoast

Dinde, cheddar, dijon et mayonnaise

Nos toasts de luxe sont préparés sur des toasts ordinaires. Les marques peuvent varier.

Sandwiches Hellas

Le type de pain varie. Souvent cru ou aux graines et de couleur plus claire. Si vous êtes sensible au gluten, demandez au personnel des alternatives sans gluten. Toujours du beurre végétal. 

Avocat, salade, tomates séchées, germes, oignon rouge mariné (vinaigre de vin blanc) (V)

Salami, brie, concombre, salade

Boulettes de viande, salade de betteraves, concombre de Boston, aneth et concombre (ce plat est préparé à Noël avec du caviar).

Fromage, ou fromage et dinde

Sandwich de Noël (décembre)

Jambon de Noël, chou rouge et persil

Smoothies et pudding au chia

Pudding au chia Hellas

Graines de chia, yaourt à la vanille, lait

Graines de chia, yaourt à la vanille, lait d'avoine (V)

Smoothies (V)

Épinards, banane, pomme, citron/citron vert, gingembre

Mangue, banane

Myrtilles, banane

Framboise, banane

Le gâteau de rêve, un vrai favori. 

Fikameny - notre gamme régulière

Brioche à la cannelle Hellas

Beurre, sucre, farine de blé, lait, levure, amandes douces, sel, cannelle, cardamome.
Garniture : beurre et cannelle

Cubes d'amandes Hellas

Beurre, sucre, œufs, huile d'amande amère, sel de cerisier, farine de blé, lait, amandes douces.

Gâteau de rêve Hellas (un vrai favori !)

Farine de pommes de terre, sucre, œufs, cacao, levure chimique, beurre, sucre glace, sucre vanillé.

Gâteau tigre Hellas

Beurre, sucre, œufs, farine de blé, levure chimique, crème/lait, cacao, sucre vanillé.

Boules brutes Hellas

Dattes, cacahuètes, huile de coco, cacao, café

Roulés dans des cacahuètes écrasées/de la poudre de framboise/de la noix de coco

(V, G)

Mazarin

Sucre, farine de blé, huile végétale, œufs, amandes, amidon de maïs, sel, conservateur (sorbate de potassium), poudre à lever, sel de bois de cerf, sirop de glucose, émulsifiant (végétal E471).

(L)

Boule de chocolat (Delicatoball)

Sucre, flocons d'avoine, poudre de cacao, sel, huile végétale, flocons de noix de coco, arôme, conservateur (sorbate de potassium), émulsifiant (végétal E471), lécithine de tournesol, colorant.

(L)

Aspirateurs

Sucre, huile végétale, amandes, flocons d'avoine, farine de blé, poudre de cacao, sirop de glucose, œufs, noisettes, flocons de noix de coco, sel, lait écrémé en poudre, arôme, amidon, émulsifiant.

(L)

Gâteau au chocolat

Sucre, huile végétale, œufs, farine de blé, crème, cacao en poudre, amandes, lécithine de soja.

Gâteau au fromage

crème, lait écrémé en poudre, sucre, farine de blé, vanilline, sel

Gâteau éponge à la crème

Sucre, farine de blé, œuf, poudre de cacao dégraissée, pâte de cacao, malt de blé, huile végétale, émulsifiant (E471, E322 - tournesol), beurre de cacao, sel, arôme, fécule de pomme de terre, malt de blé, arôme naturel de vanille, agent de traitement du lait (E300).

Tarte aux pommes

Pommes, farine de blé, sucre, huile végétale, flocons d'avoine, œufs, lait, cannelle, sel.

Tarte aux myrtilles

Myrtilles, farine de blé, sucre, huile végétale/beurre, flocons d'avoine, œufs, lait, sel.

Fika que nous avons de temps en temps - jetez un coup d'œil et vous verrez... :

Gâteau au safran Hellas

Beurre/margarine, safran, œufs, sucre, lait, farine de blé, levure chimique.

Brioche à la cardamome Hellas

Lait, beurre, levure, sel, sucre, farine de blé, œufs,

Garniture : beurre et cardamome

Brioche à la cannelle Hellas avec massepain

Lait, beurre, levure, sel, sucre, farine de blé, œufs,

Garniture : cannelle, massepain

Hellas cinnamon bun vegan

Beurre (végétal), sucre, farine de blé, lait d'avoine, levure, amande douce, sel, cannelle, cardamome.
Garniture : margarine végétale et cannelle

(V)

Brioche à la cardamome Hellas vegan

Beurre (végétal), sucre, farine de blé, lait d'avoine, levure, amande douce, sel, cannelle, cardamome.
Garniture : margarine végétale et cardamome (V)

Meringues aux amandes Hellas

Amandes douces, sucre glace, blancs d'œufs, huile d'amande amère, chocolat

Hellas sponge cake vegan

Farine de blé, sucre de canne brut, cacao, sucre vanillé, levure chimique, sel, margarine végétale, crème d'avoine, sirop, chocolat noir végétalien (V).

Tarte au citron

Farine de blé, sel, margarine végétale, sucre cristallisé, amidon de maïs, crème végétale, citron (V).

Génoise grecque au safran

Chocolat blanc, beurre, safran, sucre, œufs, sucre vanillé, orange, crème fraîche.

Des repas simples

Soupe de l'Hellas (toujours à base de plantes et de matières premières biologiques) (V)

Les soupes sont servies avec du pain.

Base de toutes les soupes : pomme de terre, oignon, carotte et un peu de sel. Toutes les soupes, à l'exception de la soupe aux lentilles, sont préparées avec de la crème de cuisson à base de plantes.

Nous varions en fonction des éléments suivants :

Soupe aux champignons

Soupe de pommes de terre

Soupe à l'oignon

Soupe de carottes

Soupe de poireaux

Soupe de tomates

Soupe de lentilles

Soupe de pois

Soupe de goulasch (uniquement le week-end)

Eau, bœuf (20%), oignons, pommes de terre, huile de colza, paprika, farine de blé, concentré de tomates, sel, épices et extraits d'épices (notamment cumin, livèche et muscade), extrait de levure, ail et amidon modifié. Peut contenir des traces de moutarde.

Pour ceux qui veulent quelque chose de simple et de chaleureux, voici quelques classiques :

Hot dog avec pain (le fournisseur de saucisses et de pain varie)

Gaufres

Gaufres végétaliennes (V)

Servir avec de la confiture de fraises ou de framboises et de la crème. La crème végétalienne est disponible comme alternative.

Crêpes

Servir avec de la confiture de fraises ou de framboises et de la crème. La crème végétalienne est disponible comme alternative.

Boissons chaudes

Toutes les boissons au café sont disponibles avec du lait d'avoine !

Café infusé (organique)

Variétés d'espresso (café certifié équitable et biologique Lykke) :

cappuccino - un tiers d'espresso, un tiers de lait chauffé à la vapeur et un tiers de lait écrémé.

Caffe Latteou Latte comme beaucoup l'appellent - un quart d'espresso et trois quarts de lait chaud.

Blanc cassé - double expresso et lait chaud moussé

Café au lait - café fraîchement préparé et lait chaud à parts égales

Macchiato - espresso avec du lait écrémé sur le dessus

Caffe crema avec du lait - deux parts d'espresso et une part de lait écrémé

Moccaou Caffe mocca - café, lait à la vapeur et chocolat

Americano - espresso dilué avec du lait chaud

Thé

Lait chaud

Chocolat chaud

Chocolat chaud à la crème

Boissons froides

Jus de fruits, boissons gazeuses, Smakis, eau, eau gazeuse, bière légère, Froosh,

Crème glacée (en été))))

Lily et Hanna 

GB

Réflexions et visions derrière le "nouveau" Sjöcafé.

Le fonds existe déjà, donc quoi que vous construisiez ou aménagiez à Hellasgården, vous n'avez pas à vous préoccuper de ce détail. Et cela change d'un jour à l'autre, d'une saison à l'autre.

Lorsque nous avons réaménagé le Sjöcafé, c'était dans l'espoir de vous inviter dans un lieu qui, au mieux, ne représente qu'une petite partie de cet arrière-plan.

Une oasis dans l'oasis, pour s'arrêter, reprendre son souffle, voire son esprit.

La proximité de la nature environnante nous a suivis comme un fil rouge dans la conception, l'aménagement, l'éclairage et le choix des matériaux.

Avons-nous réussi ? Il y a probablement autant de réponses à cette question qu'il y a de visiteurs. Mais nous osons vous promettre une chose : vous ne regretterez pas votre voyage ici.

Nous profitons de l'occasion pour vous remercier de l'excellente coopération que nous avons eue et que nous avons avec, entre autres Eco-actes, Architecture d'intérieur dorée et Produits de construction sains.

Un bon café !

L'équipe Hellasgården